有了自己的大廚房後，我變的很愛下廚
因為不做人妻很久了，所以我下廚的次數一年寥寥可數
一方面是下班回到家都晚了，一方面假日太常往外跑
所以根本沒有時間下廚，其實久未下廚，廚藝很容易會退化
這週因為氣象局報導颱風的緣故，我想說假日沒法出去，那就在家包餃吧!
這是我人生中第一次包水餃，連內餡都是自己準備
因為我老媽跟我一樣，從未包過水餃，而且她還唸說要吃幾顆去買就好，何必麻煩!
首先是包水餃事前準備工作，需要買的食材有高麗菜、水餃皮、豬絞肉、薑、青蔥
花了點時間把高麗菜切成末，我從網路上找的食譜是需要加點鹽巴讓它靜置30分
目的是要讓它自動出水，所以我就照做了，後來媽媽的朋友跟我說
其實只要用手把高麗菜擰乾即可，並不需要靜置30分鐘
等待的時間中，我把蔥和薑也切成末狀，我要做的是高麗菜豬肉水餃
其實是不需要放這麼多薑的，放薑目的去其豬肉腥味，剩下的薑我拿來做素食水餃
媽媽吃全素的關係，所以我也做了包素食水餃的餡料
包素食水餃完全是臨時起意，所以在冰箱翻到的食材，都拿來做內餡
有素火腿、高麗菜、紅蘿蔔、薑
高麗菜水份擰乾後，用鹽巴、香油、一點白楜椒粉拌勻，就可以開始包水餃囉!
包水餃的過程，我也讓麵麵參與，讓他嚐試自己包水餃給自己吃，從中獲得成就感
雖然她手腳很慢，包起來也很醜，但她還是挺認真的呢!(認真到嘴都嘟起來了)
自己包完還按讚！
第一盤水餃包好了，我妹說很醜，哈哈！
後來第二盤有比較漂亮一點！
媽媽的素食水餃我也包了好！
自己包的水餃，衛生餡料又實在！昨天下了一盤，連媽媽的朋友來訪試吃，都說不錯呢！
包水餃剩下了一點豬絞肉末，今天中午看到冰箱內還有兩塊豆腐，臨時起意做麻婆豆腐
於是我馬上上姑狗阿基師麻婆豆腐食譜，需要的配料有：辣豆拌醬、花椒、醬油、糖、蔥
除了花椒外，這些配料我家都有，所以我立馬就做了麻婆豆腐一道！
第一次麻婆豆腐，意外獲得好評，中午表弟一家來吃飯，馬上就KO它了！
以上是我的第一次包水餃、做麻婆豆腐就上手，未來將不定期上菜！感謝各位收看！
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