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以前從來不敢吃豬腰子的我，在生完麵麵後做月子期間
因為老爸每天都會煮一付麻油腰花，所以我就漸漸愛上這道食譜
煮這道菜其實不難，但如果不會處理，很容易吃到腰子的腥味
所以我媽在買時會先請肉販幫我們處理乾淨，這點是非常重要的

麻油炒腰花的原料有：
豬腰子(腰花)、胡麻油、米酒、水、薑、鹽、九層塔

一付生的豬腰子、腰尺，泡在鹽水中冰可以去腥味


切片後刻花


材料之一：老薑


我要求老爸一定要加的九層塔


已洗淨燙熟的腰花


步驟1：熱鍋後倒入麻油


步驟2：加入老薑暴香


步驟3：倒入川燙後的腰花快炒


最後步驟：加入九層塔


阿舜上菜-麻油炒腰花





同場加映-煎香魚


今晚的菜色


因為家裡有阿公阿嬤，所以每天煮飯一定會加地瓜，今天又KO兩碗飯了!


麻油腰花的功效：

★改善手腳冰冷

★改善氣血循環差

★增強體力

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    朱妮 發表在 痞客邦 留言(39) 人氣()

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